コーヒー豆の国際相場が急騰しています。欧米でのパンデミックの落ち着きによる経済の回復、世界最大の生産国であるブラジルの供給懸念などが材料となっているようです。日本ではまだ何がしかの宣言が出ている状...

緊急事態宣下が明けてもまだまだ飲食店には厳しい状況が続くようです。行きつけのお店やなじみの喫茶店に例え珈琲一杯でもよいので顔を出してあげてください。お客様の笑顔が何よりの励みになります。うちも10軒...

長かったリニューアルもそろそろ完了です。不慣れとはいえ日々の業務の合間に時間も取れずにのびのびになっていまいました。あとは少しずつ修正したいと思っています。娘に「オシャレじゃない」とダメ出しされる...

ちょっといじって見たいと思ってます。どーなるか長い目で見てやってください。

暑い夏がやってきました。今年も8月の13日から16日までを夏季休業とさせていただきます。ご了承のほどお願いします。

焙煎したてのために珈琲から発するガスが袋を膨らましてしまいクリックポストで届かない事例が多いため内容量を200gにしました。また、袋には小さな穴を開けて対処することにしました。日曜祭日休業です。Open 9:...

直火型焙煎機で煎ったミディアムローストの珈琲は昔ながらの珈琲です今時の大量焙煎で深く煎った珈琲とは明らかに違うものと言っても良いと思います。ミディアムローストにすることで香りを残し、深いコクまでも...

５０過ぎの手習いと思いネット通販を始めて見ることにしました。パソコン(mac)は若い時から持ってはいたのですがスマホの時代になってからさっぱりとついていけなくなりました。新しい言葉が増えて行き、知ってい...