本日はイタリアンローストを焙煎です

直火焙煎珈琲 (baisen_oyaji)

焙煎で美味しくなる 子供のころから親父の焙煎を見て育った小僧も珈琲屋になってから４０年の月日を数えるようになりました。全てのお客様に感謝です。

焙煎が好きで頑固親父の跡を継いだ２代目です。 アナログ親父が直火のポンコツ焙煎機とコンビを組んで珈琲を焙煎しています。今ならばドリップパックをプレゼント

今日の焙煎親父

相場の暴騰に耐えかねて価格の改定をいたしました。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします

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Feature 3つの特徴

  • 01

    直火焙煎とは珈琲の生豆に直接火が当たる焙煎方式です。

    昭和から続く珈琲屋が直火で焙煎した珈琲を卸売・小売をしています。生豆でブレンドしてからの直火の混合焙煎は昭和の珈琲そのものです。多くの音楽喫茶に支持された珈琲は冷めても美味しく時のマスターたちを唸らせてきました。
  • 02

    焙煎が楽しいです。

    褒められて伸びる珈琲屋です。 「もっと早く出会いたかった」「間に合わせでよそで買ったら夫にバレた」「ここの珈琲でないと１日が始まらない」など嬉しい言葉をいただいています。 　あまり褒められると逆にプレッシャーに思うこともありますが期待を裏切らなように直火焙煎の味を伝えていきたいと思ってます。
  • 03

    焙煎の技術

    喫茶店の店主と共にお店の味を創ってきました。ブレンドや煎り加減、焙煎の手順なども変えてお店のブレンドを創ります。昭和のマスターたちに鍛えられた経験と技術が生きています。
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Products商品一覧

本日焙煎 イタリアンロースト 200g

本日焙煎 イタリアンロースト 200g

  • ¥1,100
26日に焙煎 ベトナム 深い方 200g

26日に焙煎 ベトナム 深い方 200g

  • ¥1,100
26日に焙煎 コロンビア 200g

26日に焙煎 コロンビア 200g

  • ¥1,100
26日に焙煎 モ カ 200g

26日に焙煎 モ カ 200g

  • ¥1,200
25日に焙煎 大宮ブレンド 200g

25日に焙煎 大宮ブレンド 200g

  • ¥1,200
25日に焙煎 フレンチロースト 200g

25日に焙煎 フレンチロースト 200g

  • ¥1,100
24日に焙煎 ブラジル 200g

24日に焙煎 ブラジル 200g

  • ¥1,100
23日に焙煎 マンデリン 200g

23日に焙煎 マンデリン 200g

  • ¥1,300
23日に焙煎 ピーベリー（ブラジル） 200g

23日に焙煎 ピーベリー（ブラジル） 200g

  • ¥1,050
21日に焙煎 Bブレンド (ジャーマンロースト) 200g

21日に焙煎 Bブレンド (ジャーマンロースト) 200g

  • ¥1,200
17日に焙煎 キリマンジャロ 200g

17日に焙煎 キリマンジャロ 200g

  • ¥1,200
15日に焙煎 ベトナム 浅い方 200g

15日に焙煎 ベトナム 浅い方 200g

  • ¥1,100
10日に焙煎のホンジュラス 200g

10日に焙煎のホンジュラス 200g

  • ¥1,100
5日に焙煎 グァテマラ 200g

5日に焙煎 グァテマラ 200g

  • ¥1,200
喫茶店の アイスコーヒー 200g

喫茶店の アイスコーヒー 200g

  • ¥1,100

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