本日はコロンビア、モカを焙煎です

直火焙煎珈琲 (baisen_oyaji)

焙煎で美味しくなる 直火でガスの15kg焙煎機、混合焙煎を今でも昭和の頃の珈琲を引き継いで頑張ってます

焙煎が好きで親父の跡を継いだ２代目です。 新潟から出てきて新宿は南口の珈琲屋の２回に下宿した親父がいつの日かお茶といえば珈琲を指すようになるとの思いで立ち上げた珈琲屋です スペシャリティではなくノーマルな珈琲を直火で丁寧に煎りあげて美味しい珈琲を安価に提供できるように頑張ってきました 親父の意思を継ぎ２代目としても初心を忘れず明日はもっと美味しく焙煎できると日々の焙煎に向き合っています

今日の焙煎親父

やっとお米の価格が落ち着いてきたのかなと思います。 お米が高くてご家庭の珈琲の予算が削られないかと心配していました。 珈琲でお腹は膨れないので仕方がありませんが早く適正な価格とやらになってほしいですね。

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本日焙煎 コロンビア 200g

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本日焙煎 モ カ 200g

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20日に焙煎 大宮ブレンド 200g

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20日に焙煎 ベトナム 深い方 200g

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18日に焙煎 ブラジル 200g

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18日に焙煎 キリマンジャロ 200g

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13日に焙煎 フレンチロースト 200g

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11日に焙煎 Bブレンド (ジャーマンロースト) 200g

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9日に焙煎 ベトナム 浅い方 200g

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7日に焙煎 グァテマラ 200g

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6日に焙煎イタリアンロースト 200g

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5日に焙煎のホンジュラス 200g

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28日に焙煎 ピーベリー（ブラジル） 200g

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24日に焙煎 マンデリン 200g

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喫茶店の アイスコーヒー 200g

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