日本からノーベル賞受賞者が出ました。すごいですね。その発想と続けていく信念と頭が下がります。近年、気象は世界的な問題なので先取りをしていたということでしょうか。私も焙煎を始めてからまだ４０年たらずまだまだ修行です。